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| Autore |
Rota, Gian Arturo |
| Titolo completo |
Luigi Veronelli : la vita è troppo corta per bere vini cattivi / Gian Arturo Rota, Nichi Stefi ; prefazione di Carlo Petrini |
| Pubblicazione |
Firenze : Giunti; Bra : Slow food , 2012 |
| Descrizione fisica |
316 p. : ill. ; 22 cm |
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| Autore |
Vázquez Montalbán, Manuel |
| Titolo completo |
Contro i gourmet / Manuel Vázquez Montalbán ; traduzione di Hado Lyria |
| Pubblicazione |
Milano : Frassinelli , 2005 |
| Descrizione fisica |
242 p. : 22 cm |
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| Autore |
- |
| Titolo completo |
I nostri alimenti / illustrazioni di Aldo Ripamonti |
| Pubblicazione |
Milano : Fabbri editori , 1989 |
| Descrizione fisica |
59 p. : ill. ; 27 cm |
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| Autore |
Paolini, Davide |
| Titolo completo |
Il gastronauta nel Veneto : viaggio tra le eccellenze del Veneto migliore / Davide Paolini, Giancarlo Saran |
| Pubblicazione |
Milano : Il sole 24 ore , 2010 |
| Descrizione fisica |
384 p. : in gran parte ill. ; 22 cm |
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| Autore |
Petrini, Carlo <1949- > |
| Titolo completo |
Terra Madre : come non farci mangiare dal cibo / Carlo Petrini |
| Pubblicazione |
Firenze ; Milano : Giunti; Bra : Slow food , 2009 |
| Descrizione fisica |
173 p. : 22 cm + 1 DVD |
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| Autore |
- |
| Titolo completo |
Grande enciclopedia illustrata della gastronomia |
| Pubblicazione |
Milano : Selezione dal reader's digest , 1990 |
| Descrizione fisica |
911 p. : ill. ; 29 cm |
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| Autore |
Gregory, Tullio |
| Titolo completo |
L'eros gastronomico : elogio dell'identitaria cucina tradizionale, contro l'anonima cucina creativa / Tullio Gregory ; a cura di Gianni Moriani ; con un ricordo di Michele Ciliberto |
| Pubblicazione |
Roma ; Bari : GLF editori Laterza , 2021 |
| Descrizione fisica |
XVI, 185 p. : 21 cm |
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| Autore |
- |
| Titolo completo |
Al banchetto del mondo : sessant'anni di scritti da Gourmet / a cura di Ruth Reichl ; traduzione di Patrizia Traverso/Grandi & Associati |
| Pubblicazione |
Milano : Ponte alle Grazie , 2005 |
| Descrizione fisica |
360 p. : 20 cm |
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| Autore |
Petrini, Carlo <1949- > |
| Titolo completo |
Buono, pulito e giusto : principî di nuova gastronomia / Carlo Petrini |
| Pubblicazione |
Torino : Giulio Einaudi , 2005 |
| Descrizione fisica |
X, 266 p. : 21 cm |
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| Autore |
Riedman, Sarah R. |
| Titolo completo |
Il cibo e l'uomo / Sarah R. Riedman |
| Pubblicazione |
Vicenza : Edizioni Paoline , 1965 |
| Descrizione fisica |
171 p. : 19 cm |
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| Autore |
Petrini, Carlo <1949- > |
| Titolo completo |
Slow food revolution : da Arcigola a Terra Madre: una nuova cultura del cibo e della vita / Carlo Petrini ; conversazione con Gigi Padovani ; prefazione di Vandana Shiva |
| Pubblicazione |
Milano : Rizzoli , 2005 |
| Descrizione fisica |
302 p., [8] c. di tav. : ill. ; 22 cm |
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