Cataloghi - Risultati Ricerca
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- Bernardi, Ulderico
- Camporesi, Piero <1926-1997>
- Fischler, Claude
- Freedman, Paul H.
- Giordano, Mario <1966- >
- Lupton, Deborah
- Messedaglia, Luigi
- Mller, Klaus Erich
- Moro, Elisabetta <1971- >
- Pollan, Michael
- Riggio, Andrea
- Scarpi, Paolo
- Soncini, Guia
- Sorcinelli, Paolo
- Verdon, Jean
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| Autore |
Bernardi, Ulderico |
| Titolo completo |
Il profumo delle tavole : tradizione e cucina nelle Venezie / Ulderico Bernardi |
| Pubblicazione |
Treviso : Santi Quaranta , 2006 |
| Descrizione fisica |
204 p. : ill. ; 22 cm |
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| Autore |
Soncini, Guia |
| Titolo completo |
La repubblica dei cuochi / Guia Soncini |
| Pubblicazione |
Bologna : Il Mulino , 2015 |
| Descrizione fisica |
83 p. : 18 cm |
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| Autore |
Camporesi, Piero <1926-1997> |
| Titolo completo |
Il pane selvaggio / Piero Camporesi |
| Pubblicazione |
Milano : Garzanti , 1983 |
| Descrizione fisica |
245 p. : 21 cm |
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| Autore |
Giordano, Mario <1966- > |
| Titolo completo |
Siamo fritti : truffe, inganni e altri veleni nel piatto / Mario Giordano |
| Pubblicazione |
Milano : Mondadori , 2005 |
| Descrizione fisica |
238 p. : 23 cm |
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| Autore |
Riggio, Andrea |
| Titolo completo |
Abitudini alimentari nel Lazio : saggio di geografia dell'alimentazione / A. Riggio, M. I. Cupellaro ; presentazione di C. Palagiano e conclusioni di G. Arena |
| Pubblicazione |
Roma : ipartimento di pianificazione territoriale e urbanistica , 1987 |
| Descrizione fisica |
102 p. : 24 cm |
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| Autore |
Pollan, Michael |
| Titolo completo |
Il dilemma dell'onnivoro / Michael Pollan ; traduzione di Luigi Civalleri |
| Pubblicazione |
Milano : Adelphi , 2013 |
| Descrizione fisica |
487 p. : 20 cm |
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| Autore |
- |
| Titolo completo |
13: L'alimentazione / a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi e Angelo Varni |
| Pubblicazione |
Torino : Giulio Einaudi , 1998 |
| Descrizione fisica |
LXIV, 1052 p., [16] carte di tav. : ill. ; 22 cm |
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| Autore |
Freedman, Paul H. |
| Titolo completo |
Il gusto delle spezie nel Medioevo / Paul Freedman |
| Pubblicazione |
Bologna : Il Mulino , 2009 |
| Descrizione fisica |
313 p., [8] carte di tav. : ill. ; 21 cm |
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| Autore |
Messedaglia, Luigi |
| Titolo completo |
La gloria del mais e altri scritti sull'alimentazione veneta / Luigi Messedaglia ; a cura di Corrado Barberis e Ulderico Bernardi |
| Pubblicazione |
Costabissara : Colla , 2008 |
| Descrizione fisica |
374 p. [4] carte di tav. : ill. ; 24 cm |
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| Autore |
Fischler, Claude |
| Titolo completo |
L'onnivoro : il piacere di mangiare nella storia e nella scienza / Claude Fischler |
| Pubblicazione |
Milano : Arnoldo Mondadori , 1992 |
| Descrizione fisica |
X, 358 p. : 23 cm |
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| Autore |
Bernardi, Ulderico |
| Titolo completo |
Il profumo delle tavole : tradizione e cucina nelle Venezie / Ulderico Bernardi |
| Pubblicazione |
Treviso : Santi Quaranta , 2006 |
| Descrizione fisica |
204 p. : ill. ; 22 cm |
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| Autore |
- |
| Titolo completo |
Ci desinò l'abate : ospiti e cucina nel monastero di Santa Trinità : Firenze 1360-1363 / a cura di Roberta Zazzeri ; presentazione di Franek Sznura |
| Pubblicazione |
Firenze , 2003 |
| Descrizione fisica |
LXI, 294 p. : 24 cm |
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| Autore |
Moro, Elisabetta <1971- > |
| Titolo completo |
I luoghi della dieta mediterranea / Elisabetta Moro, Marino Niola |
| Pubblicazione |
Milano : Corriere della sera; Bologna : Il Mulino , 2019 |
| Descrizione fisica |
152 p. : 21 cm |
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| Autore |
Verdon, Jean |
| Titolo completo |
Bere nel Medioevo : bisogno, piacere o cura / Jean Verdon |
| Pubblicazione |
Bari : Dedalo , 2005 |
| Descrizione fisica |
305 p. : 22 cm |
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| Autore |
- |
| Titolo completo |
Homo edens : regimi, miti e pratiche dell'alimentazione nella civiltà del Mediterraneo / a cura di Oddone Longo e Paolo Scarpi |
| Pubblicazione |
[Milano] : Diapress , 1989 |
| Descrizione fisica |
350 p. : ill. ; 24 cm |
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| Autore |
Scarpi, Paolo |
| Titolo completo |
Il senso del cibo : mondo antico e riflessi contemporanei / Paolo Scarpi |
| Pubblicazione |
Palermo : Sellerio , 2005 |
| Descrizione fisica |
169 p. : 21 cm |
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| Autore |
Mller, Klaus Erich |
| Titolo completo |
Piccola etnologia del mangiare e del bere / Klaus E. Mller |
| Pubblicazione |
Bologna : Il Mulino , 2005 |
| Descrizione fisica |
153 p. : ill. ; 21 cm |
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| Autore |
Sorcinelli, Paolo |
| Titolo completo |
Gli italiani e il cibo : dalla polenta ai cracker / Paolo Sorcinelli |
| Pubblicazione |
Milano : Bruno Mondadori , 1999 |
| Descrizione fisica |
264 p., [12] c. di tav. : ill. ; 17 cm |
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| Autore |
Lupton, Deborah |
| Titolo completo |
L'anima nel piatto / Deborah Lupton |
| Pubblicazione |
Bologna : Il Mulino , 1999 |
| Descrizione fisica |
274 p. : 21 cm |
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