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Contro i gourmet.
| Autore | Vázquez Montalbán, Manuel |
| Titolo completo | Contro i gourmet / Manuel Vázquez Montalbán ; traduzione di Hado Lyria |
| Pubblicazione | Milano : Frassinelli , 2005 |
| Descrizione fisica | 242 p. : 22 cm |
Agricoltura e gastronomia nel territorio di Cavaion.
| Autore | - |
| Titolo completo | Agricoltura e gastronomia nel territorio di Cavaion / a cura di Luciano Bonuzzi |
| Pubblicazione | : Comune , 2008 |
| Descrizione fisica | 158 p. : ill. ; 24 cm |
Il gastronauta nel Veneto.
| Autore | Paolini, Davide |
| Titolo completo | Il gastronauta nel Veneto : viaggio tra le eccellenze del Veneto migliore / Davide Paolini, Giancarlo Saran |
| Pubblicazione | Milano : Il sole 24 ore , 2010 |
| Descrizione fisica | 384 p. : in gran parte ill. ; 22 cm |
Filosofia della gastronomia laica.
| Autore | Perullo, Nicola |
| Titolo completo | Filosofia della gastronomia laica : il gusto come esperienza / Nicola Perullo |
| Pubblicazione | Roma : Meltemi , 2010 |
| Descrizione fisica | 167 p. : 19 cm |
Al banchetto del mondo.
| Autore | - |
| Titolo completo | Al banchetto del mondo : sessant'anni di scritti da Gourmet / a cura di Ruth Reichl ; traduzione di Patrizia Traverso/Grandi & Associati |
| Pubblicazione | Milano : Ponte alle Grazie , 2005 |
| Descrizione fisica | 360 p. : 20 cm |
Ricettario controriformista.
| Autore | Bartoli, Maria Carla |
| Titolo completo | Ricettario controriformista / Maria Carla & Edgardo Bartoli |
| Pubblicazione | Vicenza : Neri Pozza , 2006 |
| Descrizione fisica | 231 p. : 21 cm |
Fisiologia del gusto.
| Autore | Brillat-Savarin, Jean Anthelme |
| Titolo completo | Fisiologia del gusto / Anthelme Brillat-Savarin ; a cura di Michel Guibert ; traduzione di Roberta Ferrara |
| Pubblicazione | Palermo : Sellerio , 1998 |
| Descrizione fisica | 224 p. : 17 cm |
Buono, pulito e giusto.
| Autore | Petrini, Carlo <1949- > |
| Titolo completo | Buono, pulito e giusto : principî di nuova gastronomia / Carlo Petrini |
| Pubblicazione | Torino : Giulio Einaudi , 2005 |
| Descrizione fisica | X, 266 p. : 21 cm |
Slow food revolution.
| Autore | Petrini, Carlo <1949- > |
| Titolo completo | Slow food revolution : da Arcigola a Terra Madre: una nuova cultura del cibo e della vita / Carlo Petrini ; conversazione con Gigi Padovani ; prefazione di Vandana Shiva |
| Pubblicazione | Milano : Rizzoli , 2005 |
| Descrizione fisica | 302 p., [8] c. di tav. : ill. ; 22 cm |
La cucina del dottor Freud.
| Autore | Hillman, James |
| Titolo completo | La cucina del dottor Freud / James Hillman, Charles Boer ; illustrazioni di Jeff Fisher |
| Pubblicazione | Milano : Raffaello Cortina , 1999 |
| Descrizione fisica | XIII, 198 p. : ill. ; 21 cm |
