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- Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Italia - Sec. 19.-20.
- Alimentazione - Europa mediterranea - Storia
- Alimentazione - Italia - Aspetti socio-culturali
- Industria alimentare - Italia
- Italia - Storia
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Annali. 13: L'alimentazione.
| Autore | - |
| Titolo completo | 13: L'alimentazione / a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi e Angelo Varni |
| Pubblicazione | Torino : Giulio Einaudi , 1998 |
| Descrizione fisica | LXIV, 1052 p., [16] carte di tav. : ill. ; 22 cm |
Gli italiani e il cibo.
| Autore | Sorcinelli, Paolo |
| Titolo completo | Gli italiani e il cibo : dalla polenta ai cracker / Paolo Sorcinelli |
| Pubblicazione | Milano : Bruno Mondadori , 1999 |
| Descrizione fisica | 264 p., [12] c. di tav. : ill. ; 17 cm |
I tempi alimentari del Mediterraneo. 1: I tempi della cultura.
| Autore | Cantarelli, Fausto |
| Titolo completo | 1: I tempi della cultura / Fausto Cantarelli |
| Pubblicazione | Milano : Franco Angeli , 2005 |
| Descrizione fisica | 249 p. : ill. ; 23 cm |
