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- Camporesi, Piero <1926-1997>
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- Moro, Elisabetta <1971- >
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Il profumo delle tavole.
| Autore | Bernardi, Ulderico |
| Titolo completo | Il profumo delle tavole : tradizione e cucina nelle Venezie / Ulderico Bernardi |
| Pubblicazione | Treviso : Santi Quaranta , 2006 |
| Descrizione fisica | 204 p. : ill. ; 22 cm |
Il pane selvaggio.
| Autore | Camporesi, Piero <1926-1997> |
| Titolo completo | Il pane selvaggio / Piero Camporesi |
| Pubblicazione | Milano : Garzanti , 1983 |
| Descrizione fisica | 245 p. : 21 cm |
Abitudini alimentari nel Lazio.
| Autore | Riggio, Andrea |
| Titolo completo | Abitudini alimentari nel Lazio : saggio di geografia dell'alimentazione / A. Riggio, M. I. Cupellaro ; presentazione di C. Palagiano e conclusioni di G. Arena |
| Pubblicazione | Roma : ipartimento di pianificazione territoriale e urbanistica , 1987 |
| Descrizione fisica | 102 p. : 24 cm |
Annali. 13: L'alimentazione.
| Autore | - |
| Titolo completo | 13: L'alimentazione / a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi e Angelo Varni |
| Pubblicazione | Torino : Giulio Einaudi , 1998 |
| Descrizione fisica | LXIV, 1052 p., [16] carte di tav. : ill. ; 22 cm |
La gloria del mais e altri scritti sull'alimentazione veneta.
| Autore | Messedaglia, Luigi |
| Titolo completo | La gloria del mais e altri scritti sull'alimentazione veneta / Luigi Messedaglia ; a cura di Corrado Barberis e Ulderico Bernardi |
| Pubblicazione | Costabissara : Colla , 2008 |
| Descrizione fisica | 374 p. [4] carte di tav. : ill. ; 24 cm |
Il profumo delle tavole.
| Autore | Bernardi, Ulderico |
| Titolo completo | Il profumo delle tavole : tradizione e cucina nelle Venezie / Ulderico Bernardi |
| Pubblicazione | Treviso : Santi Quaranta , 2006 |
| Descrizione fisica | 204 p. : ill. ; 22 cm |
Ci desinò l'abate.
| Autore | - |
| Titolo completo | Ci desinò l'abate : ospiti e cucina nel monastero di Santa Trinità : Firenze 1360-1363 / a cura di Roberta Zazzeri ; presentazione di Franek Sznura |
| Pubblicazione | Firenze , 2003 |
| Descrizione fisica | LXI, 294 p. : 24 cm |
I luoghi della dieta mediterranea.
| Autore | Moro, Elisabetta <1971- > |
| Titolo completo | I luoghi della dieta mediterranea / Elisabetta Moro, Marino Niola |
| Pubblicazione | Milano : Corriere della sera; Bologna : Il Mulino , 2019 |
| Descrizione fisica | 152 p. : 21 cm |
Gli italiani e il cibo.
| Autore | Sorcinelli, Paolo |
| Titolo completo | Gli italiani e il cibo : dalla polenta ai cracker / Paolo Sorcinelli |
| Pubblicazione | Milano : Bruno Mondadori , 1999 |
| Descrizione fisica | 264 p., [12] c. di tav. : ill. ; 17 cm |
