[+] Livello bibliografico

• Monografia

[+] Tipo di documento

• Testo a stampa

[+] Autore

• Cantarelli, Fausto

[+] Casa editrice

• Franco Angeli

[+] Anno di pubblicazione

• 2005

[+] Soggetto

• Alimentazione - Europa mediterranea - Storia
• Alimentazione - Italia - Aspetti socio-culturali
• Industria alimentare - Italia

[+] Codice dewey

• 338.19

[+] Lingua

• Italiano

[+] Genere

• Saggio